Đối với kiểm soát dư lượng thuốc BVTV trong nông sản và thực phẩm lưu hành trong thị trường Việt Nam phải tuân thủ theo Thông tư số 50/2016/TT-BYT: Quy định giới hạn tối đa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong thực phẩm. Ngoài các hoạt chất cho phép sử dụng, Bộ nông nghiệp cũng ban hành danh sách các hoạt chất cấm sử dụng tương ứng với các quy định sau:
Việt Nam là một trong những nước có giá trị xuất khẩu gạo cao trên thế giới
- Đối với người tiêu dùng đặc biệt là người á đông trong đó có Việt Nam, Gạo là mặt hàng nông sản thiết yếu cung cấp hơn 20% tổng năng lượng hấp thụ hàng ngày của con người. Vì vậy, gạo được lưu thông trên thị trường cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo an toàn sức khỏe người dùng.
Bánh kẹo, hạt, mứt… là những món ăn nhất định không thể thiếu trên bàn trà Tết của người Việt. Một số sản phẩm đặc trưng ngày Tết như: các loại hạt (hạt dưa, hạt hướng dương, hạt điều, hạt dẻ, hạt hạnh nhân,...), các loại kẹo (sô cô la, kẹo dẻo,...), các loại mứt (mứt dừa, mứt gừng, mứt bí, mứt trái cây, ....)
Kiểm nghiệm nước đá dùng liền theo QCVN 10:2011/BYT
Ngành chăn nuôi là một ngành kinh tế trọng điểm của Việt Nam do đó việc kiểm soát thức ăn chăn nuôi là việc làm rất quan trọng cần được quản lý chặt chẽ, góp phần thúc đẩy ngành chăn nuôi trong nước phát triển và đạt các tiêu chuẩn xuất khẩu ra nước ngoài.
Oxide (EO) là một hợp chất được sử dụng rộng rãi trong việc khử trùng và hun trùng sản phẩm nông nghiệp và thực phẩm. Tuy nhiên, ở một số thị trường như Châu Âu, Canada và Mỹ, việc sử dụng EO để khử trùng thực phẩm là bị cấm.
Kiểm nghiệm nước là hình thức đo đạc sự hiện diện của các chất gây ô nhiễm có trong mẫu nước, các chất gây ô nhiễm vật lý bao gồm bất kỳ vật chất nào ảnh hưởng đến mặt ngoài hoặc tính chất của nước.
Kiểm nghiệm thực phẩm là một trong những hoạt động kiểm soát chất lượng sản phẩm thực phẩm, nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm để từ đó giữ vững uy tín, thương hiệu của nhà sản xuất cũng như bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng.
Vì sự đa dạng và phổ biến của các loại gia vị thực phẩm nên việc kiểm nghiệm gia vị thực phẩm là rất cần thiết nhằm đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng cũng như đáp ứng các quy định, quy chuẩn hiện hành của Bộ Y Tế giúp các cơ sở kinh doanh có thể hoạt động và đưa sản phẩm ra thị trường.
Việc kiểm nghiệm các chất ô nhiễm tồn dư hóa chất, vi sinh vật trong thịt và các chất độc sinh ra trong quá trình chế biến giúp đánh giá an toàn thực phẩm trong thịt và sản phẩm thịt sẽ giúp nâng cao uy tín, tạo dựng lòng tin cho khách hàng.